Polvo orgánico de bromelina de la enzima del extracto de piña 2400GDU al por mayor
Descripción del Producto
La bromelina es una enzima natural que se encuentra principalmente en los tallos y frutos de la piña.La siguiente es una introducción a las propiedades físicas y químicas de la bromelina:
Propiedades enzimáticas: La bromelina pertenece a una clase de enzimas llamadas proteasas, que son principalmente proteolíticas.Descompone las proteínas en cadenas peptídicas y aminoácidos más pequeños.
Estructura molecular: la bromelina es una enzima compleja compuesta de múltiples enzimas, incluidas la proteasa, la amilasa y la enzima decolorante.Su peso molecular es de aproximadamente 33.000 a 35.000 daltons.
Estabilidad térmica: La bromelina tiene cierta estabilidad térmica, pero perderá actividad a altas temperaturas.La actividad de la bromelina se mantiene dentro del rango de temperatura proteolítica.
Estabilidad del pH: La bromelina es muy sensible al pH.Su rango de pH óptimo es de 5 a 8.
Dependencia de iones metálicos: la actividad de la bromelina se ve afectada por ciertos iones metálicos.Entre ellos, los iones de cobre potencian su actividad, mientras que los iones de zinc y calcio inhiben su actividad.
En general, la bromelina tiene una alta actividad y requisitos de condición específicos.En condiciones adecuadas de pH y temperatura, puede ejercer su actividad proteasa y tiene buena capacidad para hidrolizar proteínas.Esto hace que la bromelina se utilice ampliamente en la industria alimentaria, los campos farmacéuticos y la investigación biológica.
Función
La bromelina es una enzima natural que se encuentra principalmente en la cáscara y los tallos de la piña.La bromelina tiene una variedad de actividades biológicas y efectos farmacológicos y es beneficiosa para la salud humana en muchos aspectos.
En primer lugar, la bromelina tiene la función de enzima digestiva y puede ayudar a digerir las proteínas.Promueve la digestión y la absorción en el tracto gastrointestinal y ayuda a reducir problemas gastrointestinales como la indigestión, el reflujo ácido y la hinchazón.
En segundo lugar, la bromelina también tiene efectos antiinflamatorios.Puede reducir la inflamación y aliviar los síntomas de enfermedades inflamatorias como la artritis, la sinusitis y la miositis.Algunos estudios también han encontrado que la bromelina también puede reducir el dolor y la hinchazón causados por la inflamación.
Además, la bromelina también tiene efectos antitrombóticos.Puede prevenir la agregación plaquetaria y reducir la viscosidad de la sangre, reduciendo así la formación de trombos y previniendo la aparición de enfermedades cardiovasculares.Además, también se ha descubierto que la bromelina tiene efectos anticancerígenos, modulación inmunitaria, pérdida de peso y promoción de la cicatrización de heridas.
En resumen, la bromelina es una enzima natural con muchos beneficios, incluidos efectos positivos sobre la digestión, antiinflamatorios, antitrombóticos y más.
Solicitud
La bromelina es un complejo enzimático extraído de la piña que tiene diversos usos.Las siguientes son las aplicaciones de la bromelina en diferentes industrias:
1.Industria alimentaria: la bromelina se puede utilizar como ablandador de carne, que puede descomponer las proteínas y mejorar la ternura y el sabor de la carne.También se utiliza en pan, cerveza y queso para mejorar la textura y el sabor de los alimentos.
2.Industria manufacturera farmacéutica: la bromelina tiene efectos antiinflamatorios, analgésicos y antitrombóticos y se usa comúnmente en productos farmacéuticos como productos para el cuidado bucal, jarabes para la tos, preparaciones de enzimas digestivas y ungüentos tópicos.También se utiliza para tratar afecciones como artritis, traumatismos e inflamación.
3.Industria cosmética: la bromelina se puede utilizar para fabricar productos exfoliantes, haciendo que la piel sea más suave y delicada al disolver y eliminar las células muertas de la superficie.Además, se puede utilizar en mascarillas de limpieza profunda y productos blanqueadores.
4.Industria textil: la bromelina se puede utilizar en el proceso de acabado de los textiles para ayudar a eliminar impurezas y partículas en la superficie de la fibra y mejorar la textura y apariencia de los textiles.
5.Campo de la biotecnología: la bromelina tiene la capacidad de descomponer proteínas y, por lo tanto, puede usarse para la purificación y el análisis de proteínas, así como para la ingeniería genética y la ingeniería de proteínas.En general, la bromelina tiene un amplio potencial de aplicación en múltiples industrias, incluidas la alimentaria, farmacéutica, cosmética, textil y biotecnológica.Sus propiedades antiinflamatorias, rejuvenecedoras, exfoliantes y limpiadoras lo convierten en un ingrediente importante en la fabricación de muchos productos.
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La fábrica de Newgreen también suministra enzimas de la siguiente manera:
| Bromelina de calidad alimentaria | Bromelina ≥ 100.000 u/g |
| Proteasa alcalina de calidad alimentaria | Proteasa alcalina ≥ 200.000 u/g |
| Papaína de calidad alimentaria | Papaína ≥ 100.000 u/g |
| lacasa de calidad alimentaria | Lacasa ≥ 10.000 u/L |
| Proteasa ácida de calidad alimentaria tipo APRL | Proteasa ácida ≥ 150.000 u/g |
| Celobiasa de calidad alimentaria | Celobiasa ≥1000 u/ml |
| Enzima dextrano de calidad alimentaria | Enzima dextrano ≥ 25.000 u/ml |
| lipasa de calidad alimentaria | Lipasas ≥ 100.000 u/g |
| Proteasa neutra de calidad alimentaria | Proteasa neutra ≥ 50.000 u/g |
| Glutamina transaminasa de calidad alimentaria | Glutamina transaminasa≥1000 u/g |
| Pectina liasa de calidad alimentaria | Pectina liasa ≥600 u/ml |
| Pectinasa de calidad alimentaria (líquida 60K) | Pectinasa ≥ 60.000 u/ml |
| catalasa de calidad alimentaria | Catalasa ≥ 400.000 u/ml |
| Glucosa oxidasa de calidad alimentaria | Glucosa oxidasa ≥ 10.000 u/g |
| Alfa-amilasa de calidad alimentaria (resistente a altas temperaturas) | α-amilasa de alta temperatura ≥ 150.000 u/ml |
| Alfa-amilasa de calidad alimentaria (temperatura media) tipo AAL | Temperatura media alfa-amilasa ≥3000 u/ml |
| Alfa-acetillactato descarboxilasa de calidad alimentaria | α-acetillactato descarboxilasa ≥2000u/ml |
| β-amilasa de calidad alimentaria (líquido 700.000) | β-amilasa ≥ 700.000 u/ml |
| β-glucanasa tipo BGS de calidad alimentaria | β-glucanasa ≥ 140.000 u/g |
| Proteasa de calidad alimentaria (tipo endocortada) | Proteasa (tipo corte) ≥25u/ml |
| Xilanasa de calidad alimentaria tipo XYS | Xilanasa ≥ 280.000 u/g |
| Xilanasa de calidad alimentaria (ácida 60K) | Xilanasa ≥ 60.000 u/g |
| Glucosa amilasa de calidad alimentaria tipo GAL | enzima sacarificante≥260.000 unidades/ml |
| Pululanasa de calidad alimentaria (líquido 2000) | Pululanasa ≥2000 u/ml |
| Celulasa de calidad alimentaria | CMC≥ 11.000 u/g |
| Celulasa de calidad alimentaria (componente completo 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Proteasa alcalina de calidad alimentaria (tipo concentrado de alta actividad) | Actividad de proteasa alcalina ≥ 450.000 u/g |
| Glucosa amilasa de calidad alimentaria (sólida 100.000) | Actividad de glucosa amilasa ≥ 100.000 u/g |
| Proteasa ácida de calidad alimentaria (sólida 50.000) | Actividad de proteasa ácida ≥ 50.000 u/g |
| Proteasa neutra de calidad alimentaria (tipo concentrado de alta actividad) | Actividad proteasa neutra ≥ 110.000 u/g |
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