Amilasa de azúcar de almidón -HTAA50L-Liquid Alfa-amilasa de alta temperatura alfa amilasa estable al calor
Descripción del Producto
Función
La alfa-amilasa es una enzima que desempeña un papel clave en una serie de reacciones bioquímicas.A continuación se ofrece una breve introducción al papel de la α-amilasa:
1.Digestión del almidón: la alfa-amilasa juega un papel importante en el sistema digestivo.Descompone el almidón en moléculas de polisacáridos más pequeñas, como dextrina y maltosa.Esta descomposición ayuda al cuerpo a absorber y utilizar la energía del almidón.
2.Elaboración de pasta: En la elaboración de pasta, la alfa-amilasa se utiliza como mejorador de la masa.Su función es descomponer las moléculas de almidón de la harina y liberar la capacidad del almidón de gelatinizarse.Esto ayuda a mejorar la pegajosidad y la fuerza de la masa, haciendo que los productos de pasta (como pan, galletas, etc.) sean más esponjosos y elásticos.
3.Industria cervecera: la alfa-amilasa se utiliza ampliamente en la industria cervecera.Cuando se utiliza malta en el proceso de elaboración de cerveza, la alfa-amilasa descompone el almidón en azúcares fermentables, como la maltosa.De esta manera, la levadura puede utilizar estos azúcares para fermentar y producir alcohol.
4.Procesamiento de alimentos: la alfa-amilasa también se usa ampliamente en el procesamiento de alimentos.Mejora la textura y sensación en boca de alimentos como pan crujiente, patatas fritas y galletas.Además, en la elaboración de galletas y dulces, también puede favorecer la descomposición y gelatinización del azúcar, aumentando el dulzor y el sabor del producto.
5.Fabricación de detergentes: la alfa-amilasa se utiliza para eliminar las manchas de almidón de la ropa durante el proceso de fabricación del detergente.Degrada las moléculas de almidón para que se disuelvan en el agua y se laven.
6.Industria de la pulpa y el papel: la alfa-amilasa se utiliza como agente desencolante en la industria de la pulpa y el papel.Descompone el almidón de los materiales celulósicos, ayudando así a eliminar las manchas de la pulpa y mejorar la calidad y apariencia del papel.
Solicitud
La alfa-amilasa es una enzima digestiva que desempeña un papel vital en el sistema digestivo de humanos y animales.Se utiliza principalmente para hidrolizar almidón y otros carbohidratos complejos, descomponiéndolos en azúcares más simples que son más fáciles de digerir y absorber.Las siguientes son las funciones y aplicaciones de la solución de α-amilasa en diferentes campos:
1.Industria alimentaria: la alfa-amilasa se utiliza ampliamente en la industria alimentaria.Se puede utilizar durante el procesamiento de la harina para ayudar a degradar las moléculas de almidón y hacer que la masa sea más elástica y pegajosa.También ayuda a convertir los almidones en azúcares necesarios para la fermentación durante la elaboración del vino y la elaboración de cerveza.Además, la α-amilasa también se puede utilizar en el procesamiento de productos de almidón para hacer que los productos tengan una mejor textura.
2.Industria de piensos: en la cría de animales, se puede agregar alfa-amilasa a los piensos para mejorar la capacidad del animal para digerir y absorber almidón.Esto mejora la eficiencia de utilización del alimento y promueve el crecimiento y desarrollo animal.
3.Biofarmacéuticos: La alfa-amilasa también tiene aplicaciones en el campo biofarmacéutico.Puede utilizarse para producir algunos productos farmacéuticos importantes, como antibióticos, vitaminas y fármacos enzimáticos.Al utilizar alfa-amilasa para convertir sustratos específicos, se pueden mejorar el rendimiento y la pureza del fármaco.
4.Industria textil: en la industria textil, la alfa-amilasa se puede utilizar en el proceso de pretratamiento de tejidos.Descompone las manchas de almidón de los tejidos, haciendo que la limpieza sea más fácil y eficaz.
5.Protección del medio ambiente: la α-amilasa también se utiliza en el campo de la protección del medio ambiente.Puede usarse para tratar aguas residuales y lodos que contienen almidón para promover la descomposición y eliminación de materia orgánica.
Productos relacionados:
La fábrica de Newgreen también suministra enzimas de la siguiente manera:
| Bromelina de calidad alimentaria | Bromelina ≥ 100.000 u/g |
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| Papaína de calidad alimentaria | Papaína ≥ 100.000 u/g |
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| Celobiasa de calidad alimentaria | Celobiasa ≥1000 u/ml |
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| lipasa de calidad alimentaria | Lipasas ≥ 100.000 u/g |
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| Glutamina transaminasa de calidad alimentaria | Glutamina transaminasa≥1000 u/g |
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| Pectinasa de calidad alimentaria (líquida 60K) | Pectinasa ≥ 60.000 u/ml |
| catalasa de calidad alimentaria | Catalasa ≥ 400.000 u/ml |
| Glucosa oxidasa de calidad alimentaria | Glucosa oxidasa ≥ 10.000 u/g |
| Alfa-amilasa de calidad alimentaria (resistente a altas temperaturas) | α-amilasa de alta temperatura ≥ 150.000 u/ml |
| Alfa-amilasa de calidad alimentaria (temperatura media) tipo AAL | Temperatura media alfa-amilasa ≥3000 u/ml |
| Alfa-acetillactato descarboxilasa de calidad alimentaria | α-acetillactato descarboxilasa ≥2000u/ml |
| β-amilasa de calidad alimentaria (líquido 700.000) | β-amilasa ≥ 700.000 u/ml |
| β-glucanasa tipo BGS de calidad alimentaria | β-glucanasa ≥ 140.000 u/g |
| Proteasa de calidad alimentaria (tipo endocortada) | Proteasa (tipo corte) ≥25u/ml |
| Xilanasa de calidad alimentaria tipo XYS | Xilanasa ≥ 280.000 u/g |
| Xilanasa de calidad alimentaria (ácida 60K) | Xilanasa ≥ 60.000 u/g |
| Glucosa amilasa de calidad alimentaria tipo GAL | enzima sacarificante≥260.000 unidades/ml |
| Pululanasa de calidad alimentaria (líquido 2000) | Pululanasa ≥2000 u/ml |
| Celulasa de calidad alimentaria | CMC≥ 11.000 u/g |
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