Amilasa de azúcar de almidón -HTAA50L-Liquid Alfa-amilasa de alta temperatura alfa amilasa estable al calor
Descripción del Producto
Función
La alfa-amilasa es una enzima que desempeña un papel clave en una serie de reacciones bioquímicas. A continuación se ofrece una breve introducción al papel de la α-amilasa:
1.Digestión del almidón: la alfa-amilasa juega un papel importante en el sistema digestivo. Descompone el almidón en moléculas de polisacáridos más pequeñas, como dextrina y maltosa. Esta descomposición ayuda al cuerpo a absorber y utilizar la energía del almidón.
2.Elaboración de pasta: En la elaboración de pasta, la alfa-amilasa se utiliza como mejorador de la masa. Su función es descomponer las moléculas de almidón de la harina y liberar la capacidad del almidón de gelatinizarse. Esto ayuda a mejorar la pegajosidad y resistencia de la masa, haciendo que los productos de pasta (como pan, galletas, etc.) sean más esponjosos y elásticos.
3.Industria cervecera: la alfa-amilasa se utiliza ampliamente en la industria cervecera. Cuando se utiliza malta en el proceso de elaboración de cerveza, la alfa-amilasa descompone el almidón en azúcares fermentables, como la maltosa. De esta manera, la levadura puede utilizar estos azúcares para fermentar y producir alcohol.
4.Procesamiento de alimentos: la alfa-amilasa también se usa ampliamente en el procesamiento de alimentos. Mejora la textura y sensación en boca de alimentos como pan crujiente, patatas fritas y galletas. Además, en la elaboración de galletas y dulces, también puede favorecer la descomposición y gelatinización del azúcar, aumentando el dulzor y el sabor del producto.
5.Fabricación de detergente: la alfa-amilasa se utiliza para eliminar las manchas de almidón de la ropa durante el proceso de fabricación del detergente. Degrada las moléculas de almidón para que se disuelvan en el agua y se laven.
6.Industria de la pulpa y el papel: la alfa-amilasa se utiliza como agente desencolante en la industria de la pulpa y el papel. Descompone el almidón de los materiales celulósicos, ayudando así a eliminar las manchas de la pulpa y mejorar la calidad y apariencia del papel.
Solicitud
La alfa-amilasa es una enzima digestiva que desempeña un papel vital en el sistema digestivo de humanos y animales. Se utiliza principalmente para hidrolizar almidón y otros carbohidratos complejos, descomponiéndolos en azúcares más simples que son más fáciles de digerir y absorber. Las siguientes son las funciones y aplicaciones de la solución de α-amilasa en diferentes campos:
1.Industria alimentaria: la alfa-amilasa se utiliza ampliamente en la industria alimentaria. Se puede utilizar durante el procesamiento de la harina para ayudar a degradar las moléculas de almidón y hacer que la masa sea más elástica y pegajosa. También ayuda a convertir los almidones en azúcares necesarios para la fermentación durante la elaboración del vino y la elaboración de cerveza. Además, la α-amilasa también se puede utilizar en el procesamiento de productos de almidón para hacer que los productos tengan una mejor textura.
2.Industria de piensos: en la cría de animales, se puede agregar alfa-amilasa a los piensos para mejorar la capacidad del animal para digerir y absorber almidón. Esto mejora la eficiencia de utilización del alimento y promueve el crecimiento y desarrollo animal.
3.Biofarmacéuticos: La alfa-amilasa también tiene aplicaciones en el campo biofarmacéutico. Puede utilizarse para producir algunos productos farmacéuticos importantes, como antibióticos, vitaminas y fármacos enzimáticos. Al utilizar alfa-amilasa para convertir sustratos específicos, se pueden mejorar el rendimiento y la pureza del fármaco.
4.Industria textil: en la industria textil, la alfa-amilasa se puede utilizar en el proceso de pretratamiento de tejidos. Descompone las manchas de almidón de los tejidos, haciendo que la limpieza sea más fácil y eficaz.
5.Protección del medio ambiente: la α-amilasa también se utiliza en el campo de la protección del medio ambiente. Puede usarse para tratar aguas residuales y lodos que contienen almidón para promover la descomposición y eliminación de materia orgánica.
Productos relacionados:
La fábrica de Newgreen también suministra enzimas de la siguiente manera:
| Bromelina de calidad alimentaria | Bromelina ≥ 100.000 u/g |
| Proteasa alcalina de calidad alimentaria | Proteasa alcalina ≥ 200.000 u/g |
| Papaína de calidad alimentaria | Papaína ≥ 100.000 u/g |
| lacasa de calidad alimentaria | Lacasa ≥ 10.000 u/L |
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| Celobiasa de calidad alimentaria | Celobiasa ≥1000 u/ml |
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| lipasa de calidad alimentaria | Lipasas ≥ 100.000 u/g |
| Proteasa neutra de calidad alimentaria | Proteasa neutra ≥ 50.000 u/g |
| Glutamina transaminasa de calidad alimentaria | Glutamina transaminasa≥1000 u/g |
| Pectina liasa de calidad alimentaria | Pectina liasa ≥600 u/ml |
| Pectinasa de calidad alimentaria (líquida 60K) | Pectinasa ≥ 60.000 u/ml |
| catalasa de calidad alimentaria | Catalasa ≥ 400.000 u/ml |
| Glucosa oxidasa de calidad alimentaria | Glucosa oxidasa ≥ 10.000 u/g |
| Alfa-amilasa de calidad alimentaria (resistente a altas temperaturas) | α-amilasa de alta temperatura ≥ 150.000 u/ml |
| Alfa-amilasa de calidad alimentaria (temperatura media) tipo AAL | Temperatura media alfa-amilasa ≥3000 u/ml |
| Alfa-acetillactato descarboxilasa de calidad alimentaria | α-acetillactato descarboxilasa ≥2000u/ml |
| β-amilasa de calidad alimentaria (líquido 700.000) | β-amilasa ≥ 700.000 u/ml |
| β-glucanasa tipo BGS de calidad alimentaria | β-glucanasa ≥ 140.000 u/g |
| Proteasa de calidad alimentaria (tipo endocortada) | Proteasa (tipo corte) ≥25u/ml |
| Xilanasa de calidad alimentaria tipo XYS | Xilanasa ≥ 280.000 u/g |
| Xilanasa de calidad alimentaria (ácida 60K) | Xilanasa ≥ 60.000 u/g |
| Glucosa amilasa de calidad alimentaria tipo GAL | enzima sacarificante≥260.000 unidades/ml |
| Pululanasa de calidad alimentaria (líquido 2000) | Pululanasa ≥2000 u/ml |
| Celulasa de calidad alimentaria | CMC≥ 11.000 u/g |
ambiente de fábrica
paquete y entrega
transporte
