Sorbitol Newgreen Supply Aditivos alimentarios Edulcorantes Sorbitol en polvo
Descripción del Producto
El sorbitol es un compuesto de alcohol de azúcar bajo en calorías, se distribuye ampliamente en peras, melocotones y manzanas, el contenido es de aproximadamente 1% a 2% y es el producto de reducción de hexosa hexitol, un alcohol de poliazúcar no volátil. A menudo se utiliza en alimentos como edulcorante, agente aflojante y agente humectante.
Polvo higroscópico blanco o polvo cristalino, escamas o gránulos, inodoro; Se comercializa en forma líquida o sólida. Punto de ebullición 494,9 ℃; Dependiendo de las condiciones de cristalización, el punto de fusión varía en el rango de 88~102℃. La densidad relativa es de aproximadamente 1,49; Soluble en agua (1 g soluble en aproximadamente 0,45 ml de agua), etanol caliente, metanol, alcohol isopropílico, butanol, ciclohexanol, fenol, acetona, ácido acético y dimetilformamida, ligeramente soluble en etanol y ácido acético.
Dulzura
Su dulzor es aproximadamente un 60% de sacarosa, lo que puede proporcionar un dulzor moderado a los alimentos.
Calor
El sorbitol tiene pocas calorías, alrededor de 2,6 KJ/g, y es adecuado para personas que necesitan controlar su ingesta calórica.
COA
| Apariencia | Polvo o gránulo cristalino blanco | Ajustarse |
| Identificación | El RT del pico principal en el ensayo. | Ajustarse |
| Ensayo(Sorbito),% | 99,5%-100,5% | 99,95% |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Pérdida por secado | ≤0,2% | 0,06% |
| Ceniza | ≤0,1% | 0,01% |
| Punto de fusión | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Plomo (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| recuento de bacterias | ≤300ufc/g | <10ufc/g |
| Levaduras y mohos | ≤50ufc/g | <10ufc/g |
| coliforme | ≤0,3 MPN/g | <0,3 MPN/g |
| Enteriditis por Salmonella | Negativo | Negativo |
| Shigella | Negativo | Negativo |
| Estafilococo aureus | Negativo | Negativo |
| Estreptococo beta hemolítico | Negativo | Negativo |
| Conclusión | Se ajusta a la norma. | |
| Almacenamiento | Almacenar en un lugar fresco y seco, no congelar, mantener alejado de la luz y el calor fuertes. | |
| Duración | 2 años si se almacena correctamente | |
Funciones
Efecto hidratante:
El sorbitol tiene buenas propiedades humectantes y puede ayudar a la piel a retener la humedad. Se utiliza a menudo en cosméticos y productos para el cuidado de la piel.
Edulcorantes bajos en calorías:
Como edulcorante bajo en calorías, el sorbitol es adecuado para su uso en alimentos bajos o sin azúcar para ayudar a controlar la ingesta de calorías.
Promover la digestión:
El sorbitol puede actuar como laxante, ayudando a aliviar el estreñimiento y promoviendo la salud intestinal.
Control de azúcar en sangre:
Debido a su bajo índice glucémico, el sorbitol es adecuado para diabéticos y tiene menos impacto sobre el azúcar en sangre.
Espesante:
En algunos alimentos y cosméticos, el sorbitol se puede utilizar como agente espesante para mejorar la textura y la sensación en boca del producto.
Propiedades antibacterianas:
-El sorbitol tiene efectos antimicrobianos en algunos casos, ayudando a prolongar la vida útil de los alimentos.
Solicitud
Industria Alimentaria:
Alimentos bajos en azúcar y sin azúcar: Como edulcorante bajo en calorías, se utiliza habitualmente en caramelos, chocolates, bebidas, productos de panadería, etc.
Agente hidratante: en algunos alimentos, el sorbitol puede ayudar a retener la humedad y mejorar el sabor.
Cosméticos y Productos de Cuidado Personal:
Hidratante: muy utilizado en cremas faciales, lociones, limpiadores faciales y otros productos para ayudar a mantener la humedad de la piel.
Espesante: se utiliza para mejorar la textura y el tacto del producto.
Medicamento:
Preparaciones farmacéuticas: Como edulcorante y humectante, se suele utilizar en la preparación de ciertos fármacos, especialmente fármacos líquidos y jarabes.
Laxantes: Se utilizan en medicamentos para tratar el estreñimiento y ayudar a promover la evacuación intestinal.
Aplicación industrial:
Materias Primas Químicas: utilizadas en la producción de otros productos químicos y materiales sintéticos.
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