Alginato de sodio CAS. No. 9005-38-3 Ácido algínico
Descripción del Producto
El alginato de sodio, compuesto principalmente de sales de alginato de sodio, es una mezcla de ácido glucurónico. Es una goma extraída de algas pardas como el kelp. Puede mejorar las propiedades y la estructura de los alimentos, y sus funciones incluyen coagulación, espesamiento, emulsificación, suspensión, estabilidad y prevención del secado de los alimentos cuando se agrega a los alimentos. Es un excelente aditivo.
COA
| ELEMENTOS | ESTÁNDAR | RESULTADO DE LA PRUEBA |
| Ensayo | Polvo de alginato de sodio al 99% | Cumple |
| Color | Polvo blanco | Cumple |
| Olor | Sin olor especial | Cumple |
| Tamaño de partícula | 100% pasa 80 malla | Cumple |
| Pérdida por secado | ≤5,0% | 2,35% |
| Residuo | ≤1,0% | Cumple |
| metales pesados | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Cumple |
| Pb | ≤2,0 ppm | Cumple |
| Residuos de pesticidas | Negativo | Negativo |
| Recuento total de placas | ≤100ufc/g | Cumple |
| Levadura y moho | ≤100ufc/g | Cumple |
| E. coli | Negativo | Negativo |
| Salmonela | Negativo | Negativo |
| Conclusión | Cumplir con las especificaciones | |
| Almacenamiento | Almacenado en un lugar fresco y seco, manténgalo alejado de la luz y el calor intensos. | |
| Duración | 2 años si se almacena correctamente | |
Función
1.Estabilizador
En sustitución del almidón y la carragenina, el alginato de sodio se puede utilizar en bebidas, productos lácteos y productos helados.
2. Espesante y emulsión
Como aditivo alimentario, el alginato de sodio se utiliza principalmente en aromatizantes de sala, mermelada de pudín, salsa de tomate y productos enlatados.
3. Hidratación
El alginato de sodio puede hacer que los fideos, fideos y fideos de arroz tengan mayor cohesión.
4. Propiedad gelificante
Con este carácter, el alginato de sodio se puede convertir en un tipo de producto en gel. También se puede utilizar como cubierta para productos de frutas, carnes y algas alejadas del aire y mantenerlos almacenados por más tiempo.
Solicitud
El polvo de alginato de sodio se usa ampliamente en diversos campos, principalmente en la industria alimentaria, el campo farmacéutico, la agricultura, el cuidado de la piel y los materiales de belleza y protección del medio ambiente.
1. En la industria alimentaria, el polvo de alginato de sodio se utiliza principalmente como espesante, estabilizador y agente protector coloidal. Puede aumentar la viscosidad de los alimentos y mejorar la textura y el sabor de los alimentos. Por ejemplo, en jugos, batidos, helados y otras bebidas, el alginato de sodio puede agregar un sabor sedoso; En gelatinas, pudines y otros postres, puedes hacerlos más Q-bounce. Además, el alginato de sodio también se puede utilizar en la producción de pan, pasteles, fideos y otras pastas para aumentar la extensibilidad, dureza y elasticidad de los alimentos, mejorar el almacenamiento y el sabor.
2. En el campo de la medicina, el polvo de alginato de sodio se utiliza como portador y estabilizador de medicamentos para ayudar a que los medicamentos funcionen mejor. Tiene buena biocompatibilidad y degradabilidad y puede usarse para fabricar dispositivos médicos como huesos y dientes artificiales.
3. En agricultura, el polvo de alginato de sodio se utiliza como acondicionador del suelo y regulador del crecimiento de las plantas para promover el crecimiento de los cultivos y aumentar el rendimiento. También puede ayudar a las plantas a resistir plagas y enfermedades y mejorar la resistencia de los cultivos al estrés.
4. En términos de cuidado y belleza de la piel, el alginato de sodio es rico en minerales y oligoelementos, que pueden nutrir profundamente la piel y hacerla más hidratada y brillante. Por lo tanto, se utiliza ampliamente en diversos productos para el cuidado de la piel.
5. En términos de materiales de protección ambiental, el alginato de sodio es un material de protección ambiental degradable, que puede usarse para fabricar bioplásticos, papel, etc., para reducir la contaminación ambiental.
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Paquete y entrega
