• Qué escrocina ?
La crocina es el componente coloreado y componente principal del azafrán. La crocina es una serie de compuestos éster formados por crocetina y gentiobiosa o glucosa, compuestos principalmente por crocina I, crocina II, crocina III, crocina IV y crocina V, etc. Sus estructuras son relativamente similares y la única diferencia es el tipo y número. de grupos de azúcar en la molécula. Es un carotenoide soluble en agua poco común (éster de polienomonosacárido del ácido dicarboxílico).
La distribución de la crocina en el reino vegetal es relativamente limitada. Se distribuye principalmente en plantas como Crocus azafrán de Iridaceae, Gardenia jasminoides de Rubiaceae, Buddleja buddleja de Loganaceae, Cereus de floración nocturna de Oleaceae, Bardana de Asteraceae, Stemona sempervivum de Stemonaceae y Mimosa pudica de Leguminosae. La crocina se distribuye en las flores, frutos, estigmas, hojas y raíces de las plantas, pero el contenido varía mucho en diferentes plantas y diferentes partes de una misma planta. Por ejemplo, la crocina del azafrán se distribuye principalmente en el estigma, y la crocina de la Gardenia se distribuye principalmente en la pulpa, mientras que el contenido en la cáscara y las semillas es relativamente bajo.
• ¿Cuáles son los beneficios para la salud decrocina ?
Los efectos farmacológicos de la crocina en el cuerpo humano incluyen principalmente los siguientes aspectos:
1. Antioxidante: la crocina tiene el efecto de eliminar los radicales libres y puede inhibir significativamente el daño de las células del músculo liso vascular y las células endoteliales inducido por el peróxido de hidrógeno.
2. Antienvejecimiento:crocinatiene el efecto de retrasar el envejecimiento, puede aumentar significativamente la actividad de la SOD y reducir la producción de peróxidos lipídicos.
3. Reducir los lípidos en sangre: la crocina tiene un efecto significativo en la reducción de los lípidos en sangre y puede reducir eficazmente los niveles de triglicéridos y colesterol en la sangre.
4. Agregación antiplaquetaria: la crocina puede inhibir significativamente la agregación plaquetaria y prevenir eficazmente la trombosis.
• ¿Cuáles son las aplicaciones de la crocina?
Aplicación decrocinaen la medicina tibetana
La crocina no es un medicamento, pero se usa ampliamente en la medicina tibetana. La crocina se puede utilizar para tratar una variedad de enfermedades, como enfermedad coronaria, angina de pecho, trombosis cerebral y otras enfermedades. La medicina tibetana cree que la crocina es uno de los fármacos importantes para el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
En la medicina tibetana en China, las principales aplicaciones de la crocina son: utilizada para tratar enfermedades cardiovasculares, como enfermedades coronarias, angina de pecho, etc.; utilizado para tratar enfermedades cerebrovasculares, como trombosis cerebral, embolia cerebral, etc.; utilizado para tratar el estómago y el duodeno. Úlcera intestinal; utilizado para tratar la neurastenia, el dolor de cabeza, el insomnio, la depresión, etc.; utilizado para tratar enfermedades de la piel, como neurodermatitis, etc.; Se utiliza para tratar resfriados y otros síntomas.
Efecto decrocinasobre enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares
La crocina tiene el efecto de reducir la viscosidad de la sangre y la agregación plaquetaria, inhibir la agregación plaquetaria excesiva y prevenir la trombosis. La crocina también puede aumentar el suministro de oxígeno a las células del miocardio, reducir la frecuencia cardíaca, aumentar el gasto cardíaco, aumentar la contractilidad del miocardio y mejorar el suministro de oxígeno al miocardio.
La crocina puede promover la circulación sanguínea en las arterias coronarias y aumentar el suministro de oxígeno y sangre al corazón y al tejido cerebral. La crocina puede reducir la viscosidad de la sangre, el hematocrito y el recuento de plaquetas, mejorar la fluidez de la sangre y prevenir la trombosis.
La crocina puede inhibir eficazmente la coagulación sanguínea y tiene efectos antitrombóticos y trombolíticos.
• Cómo conservarcrocina ?
1. Almacenar en la oscuridad: La temperatura óptima de almacenamiento del azafrán es de 0 ℃ -10 ℃, por lo que el empaque del azafrán debe almacenarse en la oscuridad y el empaque debe estar hecho de materiales resistentes a la luz.
2. Almacenamiento sellado: La crocina es muy sensible al calor y fácil de descomponer. Por tanto, sellar los productos de azafrán evita eficazmente que se echen a perder. Al mismo tiempo, también se debe evitar la luz solar directa, de lo contrario afectará la estabilidad del producto.
3. Almacenamiento a baja temperatura: cuando los productos de azafrán se almacenan a temperatura ambiente, se producirán reacciones como la fotodescomposición térmica y la foto, lo que provocará que el color del producto cambie. Por tanto, los productos de azafrán deben almacenarse a bajas temperaturas.
4. Almacenar alejado de la luz: los productos de azafrán deben mantenerse alejados de la luz solar directa, de lo contrario provocará la decoloración del producto. Además, se debe evitar la influencia de temperaturas demasiado altas o demasiado bajas, de lo contrario afectará su estabilidad.
Hora de publicación: 25 de octubre de 2024
