Suministro de Newgreen, aditivos alimentarios de alta calidad, polvo de pectina de manzana a granel
Descripción del Producto
La pectina es un polisacárido natural, que se extrae principalmente de las paredes celulares de frutas y plantas, y es especialmente abundante en cítricos y manzanas. La pectina se utiliza ampliamente en la industria alimentaria, principalmente como agente espesante, gelificante y estabilizador.
Características principales de la pectina:
Fuente natural: La pectina es un componente natural de las plantas y generalmente se considera un aditivo alimentario saludable.
Solubilidad: La pectina es soluble en agua y forma una sustancia similar a un gel con buena capacidad de espesamiento y coagulación.
Coagulación en condiciones ácidas: La pectina se combina con el azúcar en un ambiente ácido para formar un gel, por lo que se suele utilizar en la elaboración de mermeladas y jaleas.
COA
| ELEMENTOS | ESTÁNDAR | RESULTADO | MÉTODOS |
| Pectina | ≥65% | 65,15% | AAS |
| COLOR | AMARILLO CLARO O AMARILLO | AMARILLO CLARO | --------------------- |
| OLOR | NORMAL | NORMAL | --------------------- |
| GUSTO | NORMAL | NORMAL | ------------------------ |
| TEXTURA | GRANULOS SECOS | GRANULOS | ------------------------ |
| JELLYSTRENG TH | 180-2460BLOOM.G | 250FLORECIMIENTO | 6,67% A 10°C DURANTE 18 HORAS |
| VISCOSIDAD | 3.5MPa.S ±0.5MPa.S | 3.6Mpa.S | 6,67% A 60°PIPETA CAMERICANA |
| HUMEDAD | ≤12% | 11,1% | 24 HORAS A 550°C |
| CONTENIDO DE CENIZAS | ≤1% | 1% | COLORIMÉTRICO |
| TRANSPARENCIA CY | ≥300MM | 400MM | SOLUCIÓN AL 5% A 40°C |
| VALOR DEL PH | 4,0-6,5 | 5.5 | SOLUCIÓN 6,67% |
| SO2 | ≤30 ppm | 30 ppm | DESTILACIÓN-LODÓMETRO Y |
| METALES PESADOS | ≤30 ppm | 30 ppm | ABSORCIÓN ATÓMICA |
| ARSÉNICO | <1 ppm | 0,32 ppm | ABSORCIÓN ATÓMICA |
| PERÓXIDO | AUSENTE | AUSENTE | ABSORCIÓN ATÓMICA |
| CONDUCTIVIDAD Y | APROBAR | APROBAR | SOLUCIÓN 6,67% |
| TURBIEDAD | APROBAR | APROBAR | SOLUCIÓN 6,67% |
| INSOLUBLE | <0,2% | 0,1% | SOLUCIÓN 6,67% |
| RECUENTO TOTAL DE BACTERÍAS | <1000/G | 285/G | EUR.PH |
| E.COLI | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| CLIPBACILO | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| SALMONELA | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Función
Espesamiento y solidificación: Se utiliza para hacer mermeladas, jaleas, pudines y otros alimentos para proporcionar un sabor y textura ideales.
Estabilizador: en alimentos como productos lácteos y aderezos para ensaladas, la pectina puede ayudar a mantener una distribución uniforme de los ingredientes y prevenir la estratificación.
Mejorar el sabor: la pectina puede aumentar la viscosidad de los alimentos y enriquecer el sabor.
Sustituto bajo en calorías: Como agente espesante, la pectina puede reducir la cantidad de azúcar utilizada y es adecuada para la producción de alimentos bajos en calorías.
Solicitud
Industria Alimentaria: Ampliamente utilizado en mermeladas, jaleas, bebidas, lácteos, etc.
Industria Farmacéutica: Cápsulas y suspensiones para la preparación de productos farmacéuticos.
Cosméticos: Actúa como espesante y estabilizante para mejorar la textura del producto.
La pectina se ha convertido en un aditivo importante en la industria alimentaria y otras industrias debido a sus propiedades naturales y saludables.
Paquete y entrega
