Galactooligosacárido Newgreen Supply Aditivos alimentarios GOS Galactooligosacárido en polvo
Descripción del Producto
Los galactooligosacáridos (GOS) son un oligosacárido funcional con propiedades naturales. Su estructura molecular generalmente está unida por 1 a 7 grupos de galactosa en moléculas de galactosa o glucosa, a saber, Gal-(Gal) n-GLC /Gal(n es 0-6). En la naturaleza, hay trazas de GOS en la leche de los animales, mientras que hay más GOS en la leche materna humana. El establecimiento de la flora de bifidobacterias en los lactantes depende en gran medida del componente GOS de la leche materna.
El dulzor del oligosacárido de galactosa es relativamente puro, el poder calorífico es bajo, el dulzor es del 20% al 40% de sacarosa y la humedad es muy fuerte. Tiene una alta estabilidad térmica en condiciones de pH neutro. Después de calentar a 100 ℃ durante 1 hora o 120 ℃ durante 30 minutos, el oligosacárido de galactosa no se descompone. El cocalentamiento del oligosacárido de galactosa con proteínas provocará la reacción de Maillard, que puede utilizarse para el procesamiento de alimentos especiales como pan y bollería.
Dulzura
Su dulzor es aproximadamente del 20% al 40% de la sacarosa, lo que puede proporcionar un dulzor moderado a los alimentos.
Calor
Los galactooligosacáridos tienen pocas calorías, alrededor de 1,5-2 KJ/g, y son adecuados para personas que necesitan controlar su ingesta calórica.
COA
| Apariencia | Polvo o gránulo cristalino blanco | Ajustarse |
| Identificación | El RT del pico principal en el ensayo. | Ajustarse |
| Ensayo (GOS),% | 95,0%-100,5% | 95,5% |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Pérdida por secado | ≤0,2% | 0,06% |
| Ceniza | ≤0,1% | 0,01% |
| Punto de fusión | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Plomo (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| recuento de bacterias | ≤300ufc/g | <10ufc/g |
| Levaduras y mohos | ≤50ufc/g | <10ufc/g |
| coliforme | ≤0,3 MPN/g | <0,3 MPN/g |
| Enteriditis por Salmonella | Negativo | Negativo |
| Shigella | Negativo | Negativo |
| Estafilococo aureus | Negativo | Negativo |
| Estreptococo beta hemolítico | Negativo | Negativo |
| Conclusión | Se ajusta a la norma. | |
| Almacenamiento | Almacenar en un lugar fresco y seco, no congelar, mantener alejado de la luz y el calor fuertes. | |
| Duración | 2 años si se almacena correctamente | |
Funciones
Efectos prebióticos:
El galactooligosacárido puede promover el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino (como bifidobacterias y lactobacilos) y mejorar el equilibrio microecológico intestinal.
Mejorar la digestión:
Como fibra dietética soluble, los galactooligosacáridos ayudan a promover la peristalsis intestinal y mejoran el estreñimiento y la indigestión.
Mejorar la función inmune:
Las investigaciones muestran que los galactooligosacáridos pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y aumentar la resistencia del cuerpo a las infecciones.
Reducir los niveles de azúcar en sangre:
La ingesta de galactooligosacáridos puede ayudar a mejorar el control del azúcar en sangre y es adecuada para personas con diabetes.
Promover la absorción de minerales:
Los galactooligosacáridos pueden ayudar a mejorar la absorción de minerales como el calcio y el magnesio para favorecer la salud ósea.
Mejorar la salud intestinal:
Al promover el crecimiento de bacterias buenas, los galactooligosacáridos ayudan a reducir la inflamación intestinal y mejorar la salud intestinal en general.
Solicitud
Industria Alimentaria:
Lácteos: comúnmente utilizado en yogur, leche en polvo y fórmula infantil como ingrediente prebiótico para promover la salud intestinal.
Alimento funcional: Se utiliza en alimentos bajos en azúcar y calorías para aumentar el contenido de fibra dietética y mejorar el sabor.
Productos de salud:
Como ingrediente prebiótico, agregado a suplementos dietéticos para apoyar la salud intestinal y la función inmune.
Comida para bebés:
Los galactooligosacáridos se añaden a la fórmula infantil para imitar los componentes de la leche materna y promover la salud intestinal y la inmunidad en los bebés.
Suplementos nutricionales:
Se utiliza en nutrición deportiva y productos de dietas especiales para ayudar a mejorar la digestión y la absorción de nutrientes.
Comida para mascotas:
Agregado a los alimentos para mascotas para promover la salud intestinal y la función digestiva de las mascotas.
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Paquete y entrega
