Suministro de China enzima amilasa de grado alimenticio (temperatura media) enzima tipo AAL a granel (temperatura media) al mejor precio
Descripción del Producto
Introducción a la α-amilasa de calidad alimentaria (temperatura media) tipo AAL
La α-amilasa de calidad alimentaria (temperatura media) tipo AAL es una enzima especialmente utilizada en la industria alimentaria. Se utiliza principalmente para catalizar la reacción de hidrólisis del almidón. Aquí hay algunos puntos clave sobre esta enzima:
1. Fuente
La alfa-amilasa de tipo AAL suele derivarse de microorganismos específicos, como bacterias u hongos, y se obtiene tras fermentación y purificación para garantizar su seguridad y eficacia en aplicaciones alimentarias.
2. Características
Actividad a temperatura media: la α-amilasa tipo AAL muestra buena actividad en condiciones de temperatura media y es adecuada para una variedad de técnicas de procesamiento de alimentos.
Adaptabilidad del pH: generalmente funciona mejor en condiciones neutras o ligeramente ácidas; el rango de pH específico varía según la fuente de la enzima.
3. Seguridad
La α-amilasa de calidad alimentaria (temperatura media) tipo AAL cumple con los estándares pertinentes de aditivos alimentarios. Ha sido sometido a una estricta evaluación de seguridad y se utiliza ampliamente en la industria alimentaria.
Resumir
La α-amilasa de grado alimenticio (temperatura media) tipo AAL es una enzima altamente eficiente y segura que puede catalizar eficazmente la hidrólisis del almidón en condiciones de temperatura moderada. Es ampliamente utilizado en el procesamiento de alimentos, la elaboración de cerveza, la industria de piensos y otros campos.
COA
| Elementos | Presupuesto | Resultados |
| Apariencia | Flujo libre del polvo sólido de color amarillo claro. | Cumple |
| Olor | Olor característico del olor a fermentación. | Cumple |
| Tamaño de malla/tamiz | No menos de 98% Hasta malla 80 | 100% |
| Actividad de la enzima (α-amilasa (temperatura media)) | 3000 unidades/ml
| Cumple |
| PH | 57 | 6.0 |
| Pérdida por secado | <5 ppm | Cumple |
| Pb | <3 ppm | Cumple |
| Recuento total de platos | <50000 UFC/g | 13000 UFC/g |
| E. coli | Negativo | Cumple |
| Salmonela | Negativo | Cumple |
| Insolubilidad | ≤ 0,1% | Calificado |
| Almacenamiento | Almacenado en bolsas de polietileno herméticas, en lugar fresco y seco. | |
| Duración | 2 años si se almacena correctamente | |
Funciones
Función de la α-amilasa de calidad alimentaria (temperatura media) tipo AAL
La alfa-amilasa de grado alimenticio (temperatura media) tipo AAL tiene muchas funciones importantes en la industria alimentaria, que incluyen:
1. Hidrólisis del almidón
Catálisis: la α-amilasa de tipo AAL puede catalizar eficazmente la hidrólisis del almidón y descomponerlo en maltosa, glucosa y otros oligosacáridos. Este proceso es crucial para la utilización del almidón.
2. Mejorar la eficiencia de la sacarificación
Proceso de sacarificación: en el proceso de elaboración de cerveza y sacarificación, la α-amilasa de tipo AAL puede mejorar la eficiencia de la sacarificación del almidón, promover el proceso de fermentación y aumentar la producción de alcohol u otros productos fermentados.
3. Mejorar la textura de los alimentos
Procesamiento de la masa: durante el proceso de horneado, el uso de AAL alfa-amilasa puede mejorar la fluidez y extensibilidad de la masa y realzar el sabor y la textura del producto terminado.
4. Reducir la viscosidad
Mejora de la fluidez: en algunos procesamientos de alimentos, la α-amilasa de tipo AAL puede reducir la viscosidad de la suspensión de almidón y mejorar la fluidez durante el procesamiento.
5. Aplicado a la alimentación
Aditivo para piensos: en los piensos para animales, la adición de AAL alfa-amilasa puede mejorar la digestibilidad del pienso y promover el crecimiento animal.
6. Adaptable
Actividad a temperatura media: muestra la mejor actividad en condiciones de temperatura media y es adecuado para una variedad de procesos de procesamiento de alimentos, especialmente en entornos de procesamiento de temperaturas más bajas.
Resumir
El tipo AAL de α-amilasa (temperatura media) de calidad alimentaria desempeña un papel importante en muchos campos. Puede mejorar eficazmente la eficiencia de utilización del almidón y la calidad del procesamiento de los alimentos. Es ampliamente utilizado en la industria alimentaria, cervecera, de piensos y otras industrias.
Solicitud
Aplicación de α-amilasa de calidad alimentaria (temperatura media) tipo AAL
La α-amilasa de grado alimenticio (temperatura media) tipo AAL se usa ampliamente en múltiples industrias, e incluye principalmente los siguientes aspectos:
1. Procesamiento de alimentos
Producción de dulces: En el proceso de fabricación de dulces, se utiliza alfa-amilasa tipo AAL para convertir el almidón en azúcares fermentables para mejorar el dulzor y el sabor del producto.
Pan y pastelería: Durante el proceso de horneado, la alfa-amilasa AAL puede mejorar la fluidez y el rendimiento de fermentación de la masa, y mejorar el volumen y la textura del producto terminado.
2. Industria cervecera
Producción de cerveza: en la elaboración de cerveza, la alfa-amilasa de tipo AAL ayuda a convertir el almidón en azúcares fermentables, promueve la fermentación y aumenta la producción de alcohol.
Otras bebidas fermentadas: También es adecuado para la producción de otras bebidas fermentadas para mejorar la eficiencia de la sacarificación.
3. Industria de piensos
Aditivo alimentario: en la alimentación animal, la AAL alfa-amilasa puede mejorar la digestibilidad de los alimentos y promover el crecimiento y la salud de los animales.
4. Biocombustibles
Producción de etanol: en la producción de biocombustibles, la alfa-amilasa de tipo AAL se utiliza para convertir el almidón en azúcares fermentables para proporcionar materias primas para la producción de bioetanol.
5. Otras aplicaciones
Fabricación de textiles y papel: en la industria textil y de fabricación de papel, la alfa-amilasa de tipo AAL se utiliza para eliminar las capas de almidón y mejorar la calidad del producto y la eficiencia del procesamiento.
Resumir
La α-amilasa de calidad alimentaria (temperatura media) tipo AAL se ha convertido en una enzima importante en muchos campos, como el procesamiento de alimentos, la elaboración de cerveza, los piensos y los biocombustibles, debido a su alta eficiencia y amplia aplicabilidad en condiciones de temperatura media.
Paquete y entrega
